結(jié)構(gòu)特點：

        1、整機設(shè)計合理，關(guān)鍵部件由加工中心加工，精度高，性能穩(wěn).

        2、斬刀經(jīng)的線切割加工技術(shù)制成，硬度高、韌性好、耐磨損.

   3、刀尖與鍋底的間距可調(diào)至1.5mm，使用刃磨后，此間距離不變，

大大延長了刀的使用壽命。

   4、良好的動平衡處理，確保機器運行平穩(wěn)、噪音低、振動小。

   5、電氣箱分體安裝，密封性好，選用防水電器操作開關(guān)。

   6、采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，刀速、鍋速、斬刀與

斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計合理。

  7、斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短.

特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。